東京ドームから歩いていける、「魚雷＠春日」。
信州のカリスマラーメン店主、塚田さんのお店です。
佐野ジャパンには先ほど登場した、元ちゃぶ屋の森住さん、塚田さんもエントリー。
そうそうたる麺麺ですね。
この時期は、限定ものもあります。
限定ラーメンＡの「稲庭ざる中華（６５０円）」をセレクト。
稲庭干しうどんの製法を受け継ぎ３５０年の秋田県「佐藤養悦本舗」の中華乾麺を使用した、ざる中華。
他のラーメン店では絶対にまねできないサイフォン式の追い鰹。
鹿児島枕崎産の熟成された本枯れ鰹節を使用した和出汁。
梅や薬味もいいね！
中華乾麺も着ドン。
この麗しの乾麺。
３５０年の伝統美！！
ビビビ！！
まずは、麺だけで一口。
なめらかな麺肌に、力強いコシ。
国産小麦の風味がお口いっぱいに広がり、トレビアン！
続いて、本枯れ鰹節とのランデブー！ゴマ油もいいね。
続いて、薬味や、梅を投入。
もう、うめえええ！！
黄身が混ざり合うと、またたまらん！
これはまさにラーメンジェンヌの降臨じゃああ！
美しい旨さ、格別！
ごちそうさまでした！
＊８月いっぱいまでの期間限定です。
