２０１２年１０月２６日、「麺屋あらき 竈の番人 竈の休日」がリニューアル。
２０１１年東京ラーメンショーの新人発掘コンテストで、準優勝した高橋義国さんが、お店を切り盛りしてます。
このリッチは、
なかなか面白い。
駅から歩いて２０分ぐらいはかかる距離。
でも向かいが有料駐車場完備のスーパーマルエツなので、専用の駐車場が無くても便利。
しかもすぐにお店を見つけ易い。
私は初訪なので、三種の地鶏の鶏白湯ラーメンをセレクト。
店内は住宅街を考慮してか、カウンター席はゼロ。
全てがテーブル席。
卓上のカスタマイズパーツも、コンパクトに配置。
名古屋コーチン、錦爽鶏、水郷赤鶏といった、三種の地鶏の鶏白湯ラーメンが着丼。
しなやかな自家製麺。
きくらげもいいね。
箸で持ち上げると、崩れる豚バラロールのチャーシュー。
結構〜〜〜濃厚な三種の地鶏の鶏白湯スープ。
これはこの近所では、貴重な一杯かも。
個人的には、自家製コショウ油の存在は面白かったのですが、「目新しさ」はそれぐらいかも？？？
もちろん美味しかったです！