寒い冬、
１２月の颯の限定のラーメンは、
創業明治２０年、千葉県佐倉のヤマニ味噌製「千葉の恵」味噌。
上質な千葉県産の大豆とお米を使った、木桶仕込みの長期熟成味噌。
その味噌を使った味噌中華そばです。
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千葉が香る味噌中華そばが着丼。
ビジュアルがGOODですね☆
チャーシューの表面にのってるのは、もちろん千葉県産のピーナッツ。
麺はカネジン製。
丸刃♯１４のストレート麺を使用しています。
しかしこの分厚いチャーシューがインパクト大！
ガブリつかないと食べきれません、ワイルドだぜ〜
千葉県産の煮干しや、鯵節もいいねえ〜
魚介香る味噌中華そば、柚子やマー油のアクセントも、箸休めに丁度良いです。
強いていえば、麺とスープの絡み具合がこの日はイマイチでした。
そこら辺が改善されれば、より美味しいと思います。