吉村家を出まして、次に向かうは、「維新」
長崎店主の「麺や 維新」が、目黒に進出した関係で、店舗がリニューアル。
横浜のお店は、「中華そば 維新商店」にリニューアルしました。
なんか麺や維新のイメージが強くて、維新商店って、どんなのか？
ドキドキ、ワクワク。
営業時間はご覧の通り。
中華そば、え？どんなのだろう？？
いろいろと特典がありそうですね。
席の感じは今まで通り。
中堅どころの製粉会社ですね。
中華そばが着丼！
ナルトがど真ん中のポジショニング。
自家製麺で、あれ？麺が太いですね。
加水率も高くて、モチモチとした麺。
これは「やられた」感が強い。
麺や維新の面影は皆無。
背脂を配した醤油スープも良い感じ。
生姜も効いています。
う〜ん、
東北地方のラーメンの良いとこどりな拉麺。
チャーシューもしっとりと、肉のうまみを蓄えたもので、美味い。
醤油スープの醤油の使い方も、うっとり、エレガント！
２杯目だけど、とても美味しい。
ごちそうさまでした！
