【つけ麺 石ばし@蘇我駅西口駅前】
創業は2008年8月25日。
店主の石橋さんは、東池袋大勝軒出身の津田沼必勝軒で３年間修業。
千葉県内のつけ麺目黒屋さんに次ぐ必勝軒公認の独立店。東池袋大勝軒の孫弟子に当たります。
残念ながら津田沼必勝軒は現在長期臨時休業中。
あの味を求めて、久しぶりに蘇我駅西口に降りました。
全盛期の津田沼必勝軒を彷彿させる、打ち立ての自家製太麺に、動物系と魚介系のバランスが取れたツケダレ、とても美味しかったです。チャーシュートッピングにしましたが、ほろっと崩れる煮豚もサイコー！
このお店、開店当初は一部ネットで、ただの必勝軒のコピーだと酷評された事も。
きっと店主はジッと耐えていたと思います。私も耐えていました。
でもこうして必勝軒が長期臨時休業になると、あの味が恋しくなるんですね。
石橋さん、これからも頑張ってくださいね。
