津田沼必勝軒で修業して独立開業。
なんか一眼レフで撮影すると写真の質感が全くチープ・デジカメとは違いますね。
ラーメンブロガーとして新しい事にチャレンジするのは、業界初の麺上げ画像ををネットで配信など、
パイオニア〜私の使命です。
２０１２年の年越しラーメンは、もちろん、目黒屋さんで。
店主はもちろん目黒さん。
御歳、５０歳。
全然見えません！！
海鮮雪塩シリーズ 完結編！
海鮮雪塩タンメン（麺量２００ｇで、１，５００円）が着丼。
豪華なチャンポンみたいですね！
海老、イカ、タコ、ホタテ、アサリなどの海鮮オールスターズ。
麺が中太の自家製麺がドスンと、２００ｇ。
いやあ〜千葉でもトップレベルの自家製麺、う〜〜ん、美味い！
個人的には修業先を超えてるかも？？？
海鮮オールスターズや、ベジタブルズの出汁が良く効いた塩スープがたまらん！！
こりゃ美味い。
もちろん汁完☆
２０１２年を締めくくるにふさわしいラーメン、３６５杯目でした。
目黒さん、ご馳走様でした。
２０１３年１月の営業はご覧の通り。
日曜定休です。