７２時間炊き出したスーパード豚骨。
硬い豚ゲンコツも長時間炊き出して、骨の髄まで溶け出して、
スープは旨みの宝庫に進化。
千葉県産の新鮮な豚骨。
レギュラーメニューになる日も近いかも？
ご馳走様でした。
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【麺処 丹行味素＠北新横浜】G系の極み、７２時間炊いた濃厚豚骨麺にガッツリトッピング
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【山岸一雄さんを偲んで】４月７日の護国寺のお通夜に、私も参列して参りました。。
山岸さん、心からご冥福をお祈り致します。
本当にありがとうございました。
天国できっとまた最愛の奥様と結ばれていらっしゃるんでしょうね。
ロッキー
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4月25日(土)のつぶやき
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 12:36
仲間なう！ pic.twitter.com/1l3YMyeEbh
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 21:40
夫唱婦随、今年の６月で私たちも２０年間一緒に同じ橋を渡って来ました。 goo.gl/Tm4vB7
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千葉県を代表する名店、２０１５年春の津田沼必勝軒の最新情報～店主は２つの大勝軒出身 goo.gl/sDQ2qs
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【麺処 丹行味素＠北新横浜】G系の極み、７２時間炊いた濃厚豚骨麺にガッツリトッピング goo.gl/3lrP0R
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【山岸一雄さんを偲んで】４月７日の護国寺のお通夜に、私も参列して参りました。。 blog.goo.ne.jp/rocky2006/e/9f…
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【ジロリアン魂】小岩のラーメン二郎にて、野菜マシを喰らう＆必殺天地返しの技、披露！
最近G系のラーメンを食べる機会が多い、わたし。
その元祖といえば、やはり、ラーメン二郎。
ジロリアンの魂が俺を呼んでいる！
丁度、並びが優しい、ラッキー！
二郎にはいろんなお店でローカルルールがあります。
案内に沿って、そのルールに正しく従いましょう。
ふむふむ、案内はしっかりと読むこと。
小ラーメンの豚２枚。
豚二枚と言っても、薄くスライスされたものではなくて、豚の塊が２個のイメージ。
コスパはかなり良い、その代わり、基本的に店員さんの愛想は割愛。
これは二郎の掟。
小岩の二郎は、「ヤサイ」のコールで、既に野菜マシのイメージ。
マシマシ、ダブルには対応しません。
ご注意を。
ヤサイ、ニンニク半分のコールで、ご覧のマウンテンが、目の前に出没。
すすすげええ～～～
これぞ、ザ・二郎。
ラーメンという概念を超越した食べ物。
豚は２枚。
柔らかくて、美味しい、豚が２枚、いえ、ツーブロック。
この塊が２個。
いや、こりゃ、たまらん～～
麺は自家製麺。
小岩の二郎は、麺もしっかりタイプ。
必殺、天地返し！
ヤサイと麺をリバース！
卓上の一味をふりかけても、味変に良し！
完食
行列の並び方は、ご覧の通り。
ご近所のクレームにならないように、ジロリアンは皆、協力的なのです。
これから挑戦される方は、ぜひ参考にしてみてくださいね～
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【小岩で殺傷事件発生】４月２４日の正午、小岩で救急車とパトカーのけたたましいサイレン
２０１５年４月２４日の昼間、
小岩の某ラーメン店の路地裏で、事件が発生。
殺傷事件のようです。
犯人は、この時点では捕まっていなかった模様。
被害者は救急車の中。
現場は騒然。
早く犯人が捕まって欲しいですね。
ただし、刑法犯に関して、防犯カメラの普及などで、
１０年前に比べて、全国的に半分に減少。
日本は、安全になってきています。
そうは言っても、油断は大敵。
私も柔道は黒帯。
いざとなれば、犯人を投げ飛ばすぐらいの事は出来ます。
女性や、子供、ご老人を犯罪から守りましょう！
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【営業再開】本格味噌仲間＠市川市行徳～半年ぶりに営業再開、味噌はパワーアップ！
昨年１０月から、ずっとシャッター＝臨時休業中だった仲間。
私も何度、シャッターの仲間を見た事か。
でも今日、４月２５日、めでたく再オープン。
とっても嬉しいニュース。
ただ、まだ再開したばかりで、リハビリ期間という事で、
営業時間は不定期。
臨時休業や、早仕舞いもあるかも？です。
詳しくは、店主ブログを参照してください。
http://ameblo.jp/nakamanian/
チャーシューが片面が、カリカリに焼いたタイプに進化。
江別製粉のハルユタカを使用した特注麺にも、杯数限定で変更可能。
私もハルユタカにしてみました。
ご馳走様でした。
仲間さん、今回は、マイペースで、じっくり、しっかり、頑張ってくださいね。
応援しています。
ロッキー☆
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4月26日(日)のつぶやき
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 09:02
選挙なう！ pic.twitter.com/48nQqcxWH4
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 09:46
【ジロリアン魂】小岩のラーメン二郎にて、野菜マシを喰らう＆必殺天地返しの技、披露！ goo.gl/qogNqG
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@loving_remen ありがとうございました。
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間もなく５周年の市川にある壱鉄家なう！ pic.twitter.com/riH1DkNOIS
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 16:53
【営業再開】本格味噌仲間＠市川市行徳～半年ぶりに営業再開、味噌はパワーアップ！ goo.gl/D8vqvc
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いま市川市役所の放送で、午後３時現在の選挙の投票率が19%と言っていたような、耳を疑う低投票率な数字なう。
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市川市議会議員選挙の投票率は35.13% pic.twitter.com/ELysMSpySk
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4月28日(火)のつぶやき
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 20:10
昨日オープンした蒲田の煮干しつけ麺宮元なう！ pic.twitter.com/ecvwew1mmL
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 20:59
昨日オープンした煮干しつけ麺宮元なう！既に行列店！ blog.goo.ne.jp/rocky2006/e/82…
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新横浜ラーメン博物館に沖縄が来た！「居酒屋りょう次」４月２７日オープン☆
オリオンビールで乾杯！
海ぶどう
ラフテー
ゴーヤチャンプル
ソーキそば
沖縄そば
東方神起もご来館～！
ご馳走様でした！！
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【東京拉麺新店情報】４月２７日オープンした「煮干しつけ麺 宮元＠蒲田」なう！既に大行列店！
昨日蒲田にオープンした煮干しつけ麺宮元に来ました。
凄い行列。
50分待ち、回転は速い！
煮干しつけ麺を頂きました。
美味い、濃厚。
絡みも良い。
スープ割りも良し。
ご馳走様でした。
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自作味噌ラーメン！～麺は行徳仲間で特別に分けて頂いたハルユタカ麺を使って製作
自作チャーシューは必殺真空調理チャーシュー！
このピンク色がまたたまりません！
麺は、行徳の仲間で特別に分けて頂いた、ハルユタカ麺。
仲間の再開記念ですw
この麺で製麺の勉強もしました。
ホタテ、煮干し、真昆布などの魚介系の食材を使い、出汁もなかなか。
NAKED風にしても美味い！
ドンブリは、凪でした。
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4月29日(水)のつぶやき
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 14:22
新横浜ラーメン博物館に沖縄が来た！創業２７年、沖縄ダイニングのパイオニア「居酒屋 りょう次」４月２７日オープン☆ソーキそばに沖縄そば、ゴーヤチャンプルにラフテー、オリオンビールもありますよ！ goo.gl/8zA0my
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【東京拉麺新店情報】４月２７日オープンした「煮干しつけ麺 宮元＠蒲田」なう！既に大行列店！ goo.gl/gyP0sw
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自作味噌ラーメン！～麺は行徳仲間で特別に分けて頂いたハルユタカ麺を使って製作 blog.goo.ne.jp/rocky2006/e/67…
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【祝５周年】「横浜ラーメン 壱鉄家＠市川」～ピリ辛味噌ラーメンが新登場☆塩も醤油も美味い
創業は２０１０年５月１日。
店主の飯塚さんは、横浜家系の「壱六家」で修業。
海浜幕張の居酒屋でラーメンを出したところ、それがウケて、現在に至ります。
JR市川駅北口から、亥龍の前を通り、小岩方面に歩いた左側にお店があります。
路地裏。
ここは元、ホープ軒があった場所。
そこが左武に変わり、
さらにオーナーチェンジで、
TONTONというラーメン店になりましたが、
オーナーさんが実家の中華屋さんを継がなければならず、
１年もたずに閉店。
そんな訳で、個人的にはあまり良いイメージのなかった物件。
それが飯塚さんが壱鉄家を始めてから、イメージが変わりました。
良くラーメン屋は場所ではないと言われますが、
やはり店主次第。
路地裏の地味な店舗を、リピーターが訪れる優良店に変身させました。
私が訪れた日も、常連さんが多数訪問。
家系独特の、当たり外れがないものこのラーメン店の大きな魅力。
一定のスープの濃度、クオリティーを保ったら、それ以上、水や食材を足して炊かないというこだわり。
家系では珍しく、塩味が自慢。
定番の醤油に、今回、新しく、味噌味が加わりました。
これもものスゴイこだわり。
通常の豚骨スープに、味噌用に魚介のスープを準備。
そうダブルスープの味噌ラーメン。
味噌ダレも赤味噌と白味噌をブレンド。
とっても家系の片手間のメニューではございません。
しっかりとした味噌専門店にも勝るとも劣らないメニュー。
ご馳走様でした。
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4月30日(木)のつぶやき
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 22:56
【祝５周年】「横浜ラーメン 壱鉄家＠市川」～ピリ辛味噌ラーメンが新登場☆塩も醤油も美味い blog.goo.ne.jp/rocky2006/e/b7…
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5月2日(土)のつぶやき
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 11:35
魂麺なう！ pic.twitter.com/4Gdqt7F3FY
魂麺 @konmen_ramen 11:34
魂麺ブログ : よみうりランド後半戦スタート。 blog.livedoor.jp/konmen/archive…
ロッキーミュージアムさんがリツイート | 2 RT from Twitter for iPhone返信 リツイート お気に入り Follow @ROCKY_MUSEUM↧
【市議会議員選挙結果～市川よみうり新聞５月２日号より】統一地方選～市川市＆浦安市
【市議会議員選挙結果～市川よみうり新聞５月２日号より】
個人的にはあっという間だった感のある市議会議員選挙。
その中で、小泉文人議員の２期連続トップ当選が、個人的には物凄いインパクトがありました。
今回の７６３７票は、市川市よりも人口の多い船橋市でもトップが６０００票代ですから、県内の市議で最も得票数の多い市議会議員さんでもあります。市川市で２回連続のトップ当選は３０数年ぶりの快挙だとか。
ということは私が成人して有権者になって初の２回連続トップの議員さん。
市川市も浦安市も、投票率は過去最低。
新聞によると、市川市では前回の平成２３年に36.42%で１６年ぶりに過去最低を
記録しましたが、今年は３５.13%とさらに１.３ポイント下げた。人口が増加していることから、投票しない人の数は投票率の数以上に増えていることに。
特に投票率は低かったのが例年通り、行徳地区で２０％代を記録。その中で行徳地区から出馬の田中幸太郎議員の躍進が目立ちました。今年は第3位の４１３９票を獲得。
逆に投票率最高は、大町第二団地集会所の５０.８７％。
今年の市川市の市議会議員選挙で、現職は立候補した３６人の９割以上が当選。
新人は２３人中１５人が落選と、低投票率に苦戦した形。女性議員は出馬した７名が全員当選。
党派別では改選前８議席の公明党と、同５議席の共産党が議席を維持。維新が２議席獲得した健闘が目立ったそうです。
最後にコラム「市川手帳」より、
１０人中４人ほどしかいない投票者の負託ではあっても、当選者が担う責任が重い事は変わらない。
他の候補者の背後にいる支持者の声も踏まえ、新たな市議には今後４年間の激務に励んで欲しい。
私が付け加えるなら、子供たちが、孫たちが、「私の故郷は市川市です！」そう胸を張って言える市川市にして下さい、宜しくお願い致します。
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【ＮＹ発ラーメンバーガーが日本初上陸】KEIZO SHIMAMOTOが中野の地雷源ビル２階にオープン☆
今ニューヨーカーに話題のファストフードと
いえば、
ラーメンバーガー！
そのお店が２０１５年５月３日の今日、中野の地雷源ビル（現さいころ）の２階にオープン！
もうドキドキ、ワクワク！
ちょっと一足お先に味わってきました！
値段は７２３円と、１０１９円の２種類。オリジナルか、ワークスか。 サラリーマンはワークスでしょ（笑）
（税抜き表示）
日本語のメニューもあるので安心、
ニューヨークみたいな内装。
KEIZOもニューヨークから緊急来日していました。
これがワークスバーガー。
基本、バンズが麺です。
麺で挟まれた中身が、カンザス牛に、国産ベーコン、目玉焼き。
味付けは、醤油がベースで、スパイシー、ガーリックも効いています。
食べる前のイメージは、福島のチャーシューを麺で挟んだラーメンバーガーでしたが、
ニューヨーク仕様は、よりハンバーガーに近いイメージ。
牛肉がジューシーで旨いし、KEIZO秘伝の醤油ダレがまた日本とアメリカを良く融合させています。
日系アメリカ人のKEIZO自身は、日本でラーメンの修行をして、さらに日本全国のラーメンを食べ歩いたそうです。
そんなRAMEN GUYが作ったものだから、価値の分かる方に食べてもらいたいですね。
ご馳走様でした！
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「肉煮干しそば さいころ＠中野」もちもちの自家製麺に煮干しがキラリと光る中華そば
やはり中野に来たら、地雷源ビルのさいころも食べないと！
なかなか渋い店内。
この中華そば、もちもちの自家製麺と、煮干しスープのバランスがサイコーです。
旨い！
ご馳走様でした。
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【つけ麺の生みの親、山岸一雄さんを偲んで】中野大勝軒でお土産つけ麺を購入、作りました☆
中野にある大勝軒。
ここは昭和２６年創業。
東池袋大勝軒の山岸一雄さんが、中野の大勝軒時代に、つけ麺を考案。
ご馳走様でした！
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【祝１周年】【鶏そば 凛＠佐倉】君の中学時代の恩師のラーメン屋さんが創業１周年記念☆
【祝１周年】【鶏そば 凛＠佐倉】
たかが１年、されど１年、１周年、おめでとうございます。店内はほとんど常連さんばかり。店主を囲んでラーメンまきさんと常連さんと、温かい笑い声の絶えないお店です。
１杯目「特濃厚鮪出汁淡麗鶏そばスペシャル（白）（全部入り１５００円）」
マグロ出汁の清湯スープに、メバチマグロの赤身と本鮪の中とろの厚切りの生の切り身が薄塩の下味付きでのった豪華版。小ぶりの赤茎ホウレン草、色鮮やかな切り昆布、スティックセニョール、つぼみ菜、わさび菜、大根といった彩溢れるトッピング。店主の天降一太先生の１年間の集大成の作品。
２杯目「特・特濃豊潤鶏そばスペシャル（赤）（全部入り１５００円）」
ドンブリ１杯あたり１キロの鶏ガラを使用した凛の限界濃度ラーメン。３０杯だから３０キロの鶏ガラを使用しています。
スイスチャード、色鮮やかな切り昆布、スティックセニョール、つぼみ菜、わさび菜、切り干し大根といった彩溢れるトッピング。別皿でマグロの皮付き。鶏の濃厚な旨味たっぷりの作品。ラーメンフリーク的にはこちらが注目の作品。２杯とも食べた凛の常連さんの評価は、特濃厚鮪出汁淡麗鶏そばスペシャルに軍配。
最後に全部入りのラーメン２杯は、お腹と懐にコタエマシ太（笑）
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