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Channel: ROCKY MUSEUM (館長日記)千葉県生まれ、千葉県育ち、千葉県在住のラーメン大好きロッキーが日々食べ歩き
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【東京拉麺新店情報】麺庄グループ5店舗目「自家製麺MENSHO TOKYO@春日・後楽園」オープン!

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東京ドームのすぐ近くに、麺庄グループ5店舗目の新店が8月4日(月)にオープンします。

私もオープン前のレセプションに誘われておりまして、さらにこの日は東京ドームで、巨人対広島戦の観戦日。

食べてから観戦しようかと思いましたが、ご覧のような混雑状態。

 

午後10時までやっているそうなので、楽勝かと思い、観戦後にした所、

こういう日に限り延長12回までの死闘。

なので延長11回を終わったところで、お邪魔しました。

閉店間際、危なかった〜

江戸モダンな外装&内装。

こちらの拉麺コンセプトは、「ラム×トンコツ」

新ジャンル、つけ麺も、ラーメンも魅力的な一杯ですね。

江戸時代からある胡椒めしはこの日は売り切れ。

なので、スープの味をストレートで味わうために、ラーメンをオーダー。

店主の庄野さんは、自家製麺にも長けていらっしゃいまして、こちらでも製麺室を併設。

その日の気候に合わせて、粉の配合や加水などを変えているそうです。

麺は生き物ですからね。

あとテストキッチンラボもあるそうです。

新しい革命的な1杯がここから生まれるかも。

なんかとってもオシャレな卓上調味料。

ちゃんと奥にはつまようじも完備。

女性を意識した、オシャレな造り、ゆったりと食事が楽しめますね。

ラム×豚骨の塩スープに、加水の低いストレートな細麺。

麺量がまた並でも多いですね。

ラムと言えば、札幌ビール園で、ジンギスカンバーベキューを頂きましたが、

ラムのゲンコツを軸に、豚骨のいろんな部位を2日間も煮込んで、骨の髄までも味わいつくすワイルドな一杯ですね。

獣臭さは全くなくて、とてもエレガントな動物系の白濁、旨みたっぷりなラーメンでした。

もちろん汁完。

麺庄グループは今後、海外展開も視野に入れていらっしゃるそうですが、ロゴも、ネーム入りのレンゲもオシャレ。

海外でこのロゴを見る日が、今からとっても楽しみ!

庄野さん、頑張ってください!☆☆☆


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