永福町と東池袋、２つの大勝軒で修業された津田沼の必勝軒の店主、小林さん。
創業は２０００年。
２０１３年７月に、大やけどを負い、数ヶ月間、お休みしていた必勝軒ですが、
現在も、通院しながらの営業だそうです。
その関係で、臨時休業になる場合があります。
ご容赦下さい。
東池袋大勝軒の山岸さんの「現場主義」
その教えを、小林店主も、しっかりと守っていらっしゃいます。
この日は魚介系強調デー。
いつもの美味しい自家製麺が健在。
仕込みも全て、ご自分でやっていらっしゃるそうで、私も津田沼必勝軒で、初めてつけ麺の美味しさに感動した人間。
いつ来ても美味しい！
＊注意、ラストオーダーの時間が早まっています。
